NAVIDAD & SAN ESTEBAN ’19

PRIMEROS
Sopa de Navidad con galets y “pilota”
Caldereta de rape y gambas
Canelón de la abuela con asado de Navidad y bechamel trufada
Ensalada de cangrejo real con verduritas de invierno y vinagreta de cítricos
Ensalada de jamón de pato y foie con vinagreta de miel, mostaza y piñones
Sorrentino de rovellones y butifarra del Montseny
Crujiente de rape, cigalas y verduritas con salsa de rebozuelos
Carpaccio de ternera con escamas de parmesano y vinagreta de setas y mostaza
Festival de setas de temporada con cremoso de patata y huevo trufado

SEGUNDOS
Bacalao gratinado a la mouselina de manzana y miel con tallarines de cebolla
Rape a la marinera con gambas y cigalas
Mar y montaña de rodaballo, ruiseñores y pies de cerdo sin trabajo
Mar y montaña de pollo de corral con bogavante del País
Cochinillo confitado y sin trabajo con salsa de Ratafia
Meloso de cabrito, albaricoques, boniato y Armagnac
Fricandó de Navidad con setas y níscalos
Hamburguesa de solomillo de ternera y papada ibérica con foie POELE y salsa oporto

POSTRES
Tartaleta de piña colada
Texturas de manzana caramelizada con espuma de canela
Tronco de Navidad relleno de turrón
Festival de frutas de temporada con crema inglesa
Coulant de Chocolate con helado de vainilla
Profiteroles de nata y chocolate
Sorbete de mojito

BODEGA
Aguas Minerales
Vino Tinto Gómez de Segura «Rioja»
Vino Blanco White – Heretat Mont Rubí «Penedès»
Parxet – Cava Brut Reserva
Cafés y Surtido de Turrones

57€ (IVA incluido)


PARA LOS PEQUEÑOS
(Menú Infantil válido hasta 12 años)

PRIMEROS
Canelón de la Abuela con asado de Navidad y bechamel
Sopa de Navidad con galets y pelota de cocido
Macarrones rigatone a la boloñesa

SEGUNDOS
Hamburguesa de solomillo de ternera y papada ibérica con patatas fritas
Costillas de cordero a la brasa
Pollo de corral a la brasa con patatas fritas

POSTRES
Yogur natural con Oreo
Profiteroles de nata y chocolate fondant
Crêpe de chocolate

Aguas Minerales o Refresco

39 € (IVA incluido)

Para cualquier modificación rogamos que nos avisen con antelación. Así podremos garantizar un mejor servicio.
Para garantizar la mejor calidad de los platos y poder seguir ofreciendo el producto fresco, los menús pueden ser modificados
sin previo aviso garantizándole los la misma calidad. En caso de intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal con antelación.