NADAL & ST. ESTEVE ’19

PRIMERS
Sopa de Nadal amb galets i pilota
Caldereta de rap i gambes
Caneló de l’àvia amb rostit de Nadal i beixamel trufada
Amanida de cranc reial amb verduretes d’hivern i vinagreta de cítrics
Amanida de pernil d’ànec i foie amb vinagreta de mel, mostassa i pinyons
Sorrentino de rovellons i botifarra del Montseny
Farcellet cruixent de rap, escamarlans i verduretes amb salsa de rossinyols
Carpaccio de vedella amb escames de parmesà i vinagreta de ceps i mostassa
Festival de bolets de temporada amb cremós de patata i ou trufat

SEGONS
Bacallà gratinat a la mouselina de poma i mel amb tallarines de ceba
Rap a la marinera amb gambes i escamarlans
Mar i muntanya de turbot, rossinyols i peus de porc sense feina
Mar i muntanya de pollastre de pagès amb llamàntol del País
Garrinet confitat i sense feina amb salsa de Ratafia
Melós de cabrit, albercocs, moniato i Armagnac
Fricandó de Nadal amb llenegues i rovellons
Hamburguesa de filet de vedella i papada ibèrica amb foie Pôelé i salsa oporto

POSTRES
Tartaleta de pinya colada
Textures de poma caramel·litzada amb escuma de canyella
Tronc de Nadal farcit de torró
Festival de fruites de temporada amb crema anglesa
Coulant de Xocolata amb gelat de vainilla
Profiterols de nata i xocolata
Sorbet de mojito

CELLER
Aigües Minerals
Vi Negre Gómez de Segura “Rioja”
Vi Blanc White – Heretat Mont Rubí “Penedès”
Parxet – Cava Brut Reserva
Cafès i Assortiment de Torrons

57€ (IVA inclòs)


PER ALS PETITS
(Menú Infantil vàlid fins a 12 anys)

PRIMERS
Caneló de l’àvia amb rostit de Nadal, beixamel i formatge gratinat
Sopa de Nadal amb galets i pilota de carn d’olla
Macarrons rigatone a la bolonyesa

SEGONS
Hamburguesa de filet de vedella i papada ibèrica amb patates rosses
Costelletes de xai a la brasa
Pollastre de pagès a la brasa amb patates rosses

POSTRES
Iogurt natural amb Oreo
Profiterols de nata i xocolata fondant
Crêpe amb Xocolata

Aigües Minerals o Refresc

39€ IVA inclòs

Per a qualsevol modificació preguem que ens avisin amb antel·lació. Així podrem garantir un millor servei.
Per tal de garantir la millor qualitat dels plats i poder seguir oferint el producte fresc, els menús poden èsser modificats
sense prèvi avís garantitzant-los la mateixa qualitat. En cas d’intolerància alimentària comuniqui-ho al nostre personal amb antelació.