Menú Sant Valentí

descargar menu pdf

29€ IVA INCLÒS

PRIMERS

Crema de carxofa i foie poêlé 

Sardina fumada amb tàrtar de tomàquet, poma i bouquet d’enciams

Amanida de burrata amb cocktail de tomàquets, alfàbrega i alvocat

Risotto de ceps

Raviolis de botifarra i rovellons amb salsa de foie

El nostre caneló de pagès amb beixamel trufada

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra gratinat

Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà

SEGONS

Caneló cruixent de xai amb salsa oporto

Melòs de porc Ibèric als tres pebres

Hamburguesa de Vedella amb formatge brie i ceba confitada

Morro de bacallà a la mouselina de poma i mel

Fideuà amb galta de rap a la musselina d’alls

Mar i montanya de turbó amb peus de porc sense feina

Entrecot de porc Ibèric amb patates rosses

Sitàn amb Pisto de verduretes i xips de carxofa

LES POSTRES

Sorbet de mojito

Cor de milfulls de nata amb coulís de gerds

Pastís de llimona i fruita de la passió

La nostra versió de nata amb nous

Copa de tres xocolates amb galeta Oreo i gelat de xocolata

INCLOU

Vi negre “Gómez de Segura” (La Guàrdia) o Vi blanc “Terra de pau (D.O Terra alta)

 Aigües Minerals i Cafè 

*Consultar bodega (amb suplement)