Menú Sant Valentí

PRIMERS

Carpaccio de Vedella amb encenalls de parmesà i vinagreta de mostassa amb ceps
Amanida de Burrata amb còctel de tomàquets, alfàbrega i alvocat
Amanida de salpicó de Llagostins i favetes baby amb carpaccio de carbassó i vinagreta de mostassa i mel
Papardelle de pasta fresca amb salsa ceps i formatge parmesà
Risotto de ceps amb foie Poêlé
El nostre caneló de sant valentí
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra gratinat


SEGONS

Xai confitat amb poma I salsa Oporto
Medallons de rap amb salsa de rossinyols i cruixent de porros
Hamburguesa de vedella amb formatge brie i ceba confitada
Morro de bacallà a la muselina de poma i mel
Pop a la brasa amb humus i piquillo confitat
Filet de vedella amb salsa oporto, padró i cremós de poma
Filet de llobarro patata xup-xup, humus i carxofa

LES POSTRES

Red velvet amb sorbet de gerds i violeta
Lemon pie amb gelat de galeta María
Cor milfulls de nata amb crema de fruita de la passió
Pastís de gerds amb gelat de pètals de rosa
Sorbet de mojito

INCLOU

Vi negre “Gómez de Segura” (La Guàrdia)
Vi blanc “Xic” (Penedès)
Aigües Minerals i Cafè
*Consultar bodega (amb suplement)

El RRestaurant la Rambla es reserva el dret de fer alguna modificació als menús sense prèvi avís, sempre millorant la qualitat dels plats.