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NUEVO TIRAMISàš

NOS FORMAMOS

Además de hacer la pasta, fresca y rellena en nuestro obrador, sabemos cocinarla. El equipo de cocina del Restaurante La Rambla amplia sus conocimientos con un maestro de categoría, Marco Filipponi a Escuela Cocina Hoffman
Porque el esfuerzo, la formación y la inquietud de mejorar nos hace avanzar.

A més de fer la pasta, fresca i farcida al nostre obrador, sabem cuinar-la. L'equip de cuina del Restaurante La Rambla amplia els seus coneixements amb un mestre de categoria, Marco Filipponi a Escuela Cocina Hoffman Perquਠl'esforç, la formació i la inquietud de millorar ens fa avançar.

PASTA FRESCA ELABORADA EN NUESTRA COCINA

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TAGLIATELLE, FUSILI, PARPADELLE I MUCHAS FORMAS MAS.

En el Restaurante La Rambla toda la pasta que pruebes es elaborada en nuestra cocina. Un proceso más laborioso con la mezcla perfecta de harinas para conseguir un buen resultado, una pasta fresca con sabor, cuerpo y muy sana.

De dónde viene la pimienta

¿ Sabías que el PIMIENTA PROVIENE DE UNA FRUTA ?

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 En concreto , la pimienta negra y el blanco son producto de un arbusto que crece en Asia Sudoriental e Indonesia. Se trata de una planta que se enreda y sube sobre los troncos de los árboles, del mismo modo que lo hace una hiedra . Los trabajadores recogen las pequeà±as frutas de esta planta y , en el caso de la pimienta negra , las secan hasta convertirlas en los granitos minúsculos que conocemos. En cambio, la pimienta blanca se hace de las mismas frutas pero maduras , en vez de secas.

 

CONOCE LAS VIRTUDES DEL ROBELLà“N

Saffron Milk Cap And Red Pine MushroomsEn los meses de otoà±o aparece un hongo extremadamente valorado para todo tipo de paladares.
Rebollón, robellón, rovelló, rovellón, reboà±uelo, mízcalo, esne gorri… son algunos de sus nombres populares aunque su nombre original es Lactarius Deliciosus.

BAJO EN CALORàAS Leer más

NOTICIAS: Septiembre mes del ajo

7 RAONS PER CONSUMIR ALL

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L’all és un ingredient fonamental per condimentar i aromatitzar els nostres plats. Se li atribueixen moltes propietats beneficioses per a la salut encara que per certes persones el consum d’alls (i sobretot en cru) pot arribar a ser indigest. Al cuinar s’elimina part de la seva olor i sabor (encara que també perden part de les seves propietats).

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